Ingredientes:

2 kilos de pescado fresco -1 kilo de papas - 2 Cebollas - 1 cabeza de ajo -1 limón -1 morrón rojo - Unas cuantas hebras de azafrán - 2 hojas de Laurel - Un vaso de vino blanco - Medio vaso de aceite - Una cucharada de comino - Una cucharada de tomillo.

Preparación:

En la bandeja del horno, trozar el pescado en rodajas, las papas y el limón. Por encima se adorna con los dientes de ajo, la cebolla y el morrón cortado en tiras.

Se vierte una parte del aceite y el vino, se condimenta con el laurel y el tomillo.Se pone al horno durante 15 minutos, transcurrido ese tiempo se saca del horno y se le echa el resto del ajo picado, comino, sal, aceite, vino y el azafrán. Se vuelve a poner al horno durante una media hora. Posteriormente, ya se puede servir con un buen vino blanco seco.

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Los alimentos pueden contaminarse por: moscas, polvo, o manipular los alimentos con las manos sucias. Por eso para evitar la contaminación de alimentos, se recomienda lavarse bien las manos.

Las manos sucias transmiten los microbios cuando nos tocamos la boca o cuando tocamos a otras personas.

Las manos deben lavarse antes de preparar la comida, alimentar a los niños, y comer. Use agua y jabón. Frótese tantas veces como sea posible.

Use una toalla limpia para secarse las manos después de lavadas o dejarlas secar al aire (no secarlas en su ropa).