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El que entra con brío, sale con frío
PEJERREY A LA CERVEZA

INGREDIENTES

2 huevos bien batidos - 1 porrón de cerveza rubia - 300 gramos de harina - sal y pimienta a gusto - Media cucharadita de levadura en polvo - Filetes de pejerrey (dos o tres por persona) - Un poco de maizena (según cantidad de pescado).

PREPARACIÓN

Mezclar bien los huevos con la cerveza, y añadir de golpe todos los ingredientes secos. Batir hasta conseguir una mezcla suave y homogénea (si queda demasiado espesa, añadir un poco de leche). Poner la Maizena en un plato y pasar los filetes de pescado. Sumergir los filetes en la mezcla de rebozar y freír en aceite, hasta que estén hinchados y dorados.

LA YAPA

Limpieza con rpoductos caseros

 

No hay camino sin curva, ni campo sin una hierba, ni corazón de mujer, que algún secreto no tenga