•• Tiburones: ¿Tienen más de cinco sentidos? Sí. Los tiburones poseen al menos siete (y quizás ocho) sentidos. El sexto sentido es la capacidad para detectar campos eléctricos, que les permite descubrir posibles presas escondidas en la arena del fondo oceánico. Los órganos propios de este sentido son las ampollas de Lorenzini, ubicadas alrededor de la boca y conectadas con las aberturas laterales de la piel.

Estas ampollas permiten a los tiburones percibir campos tan bajos como un cien millonésimo de voltio por centímetro. El séptimo sentido de los tiburones es el que les permite detectar mínimas ondas de baja frecuencia en el agua, como las producidas por peces en lucha o un mamífero nadando. Los órganos de este sentido son los canales laterales que van desde la cabeza hasta la cola por ambos lados del cuerpo, comunicados con el agua por diminutos poros. Este sentido les permite descubrir presas a gran distancia y nadar a ciegas.

•• Huevos: De todos los peces que se reproducen por huevos, los más curiosos son los producidos por pintarrojas (Scyliorhinus canícula), gatillas (Scyliorhinus stellaris) y rayas. Para protegerlos los cubren de una especie de bolsa córnea, llamada “bolso de sirena”, con forma más o menos rectangular, provista en los extremos de unos filamentos que les sirven para anclarlos a algas y gorgonias. Son translúcidos y permiten ver el crecimiento paulatino del embrión.

•• Dientes: Tiburones como la Caella o Tintorera (Prionace glauca) tienen la capacidad de ir mudando durante toda su vida la dentadura. Los dientes van avanzando de atrás adelante y van supliendo a los dientes gastados o dañados.

•• Dentro de la habitual división entre animales vertebrados e invertebrados, los peces forman parte de los primeros. No obstante, se subdividen, a su vez, en tres grupos:

A) Peces sin mandíbulas: son de dos tipos lampreas y mixinos y tienen, en lugar de éstas, una boca circular con dientes ganchudos, la cual utilizan, a modo de ventosa, para sujetarse a otros peces.

B) Peces con esqueleto cartilaginoso: de estos hay unas 575 especies, entre las que se destacan: tiburones, rayas, peces elefante, etc.

C) Peces con esqueleto óseo: son los más nume-rosos y conocidos. Entre ellos figuran el arenque, el salmón, la corvina, etc. El pez óseo más largo es la beluga, esturión del mar Caspio que alcanza los 7,20 m de largo y 1.360 Kg de peso. El pez óseo más pesado es el pez luna, que llega a los 2000 Kg.

•• El pez más pequeño -y también el menor de los vertebrados en general- es el “Pandaka pygmaea”, que suele encontrarse en las aguas dulces de Filipinas y las islas Marshall. Nunca supera los 12,5 milímetros.

•• Chinos: Entre las técnicas tradicionales de pesca china existen varias harto curiosas, por un lado podríamos hablar de la pesca con cormorán (el cormorán es un ave acuática de tamaño medio).

El pescador se desplaza en su barca de cañas de bambú con el cormorán y cuando cree que está en el lugar adecuado arroja el cormorán al mar, éste se zambulle y se encarga de atrapar con su pico al pescado, pero cuando sale del agua no puede comerlo porque el pescador a atado un nudo al cuello del cormorán que impide que pueda tragar su presa. El cormorán vuelve con el pescador que guarda el pescado y se encarga de premiar al cormorán con un pequeño trozo de pescado.