INGREDIENTES

250 gramos de arroz. 1 Kg de filetes de mero. 1 cebolla mediana. 1 calabacín. 1 zanahoria. 1 tomate. 1 morrón verde. 100 gr. de brócoli. 1 cabeza de mero. 6 tazas de agua. 4 dientes de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Lavar muy bien el mero, cortar en trozos de tamaño regular, sazonar con sal, pimienta y reservar. Preparar un caldo con la cabeza del pescado, el agua, la cebolla entera y los ajos. Dejar cocinar el caldo unos 30 minutos, colar y reservar. En una paellera o cazuela baja, calentar el aceite de oliva y saltear el brócoli y el calabacín cortados en trozos. Agregar el caldo y cuando rompa el hervor agregar el arroz y dejar cocinar 20 minutos hasta que el caldo se consuma sin que llegue a secarse. Colocar los trozos de mero y tapar la cazuela de arroz, fuera del fuego, durante 5 minutos; dejar que el pescado se cocine con el vapor. Servir tras el reposo inmediatamente.

Varias veces hemos comentado sobre lo molesto que pueden llegar a ser los mosquitos en nuestro jardín ya que pueden arruinarnos toda una tarde de relax. Pero hay algo peor: ¡pueden arruinarnos todo un día de esparcimiento al aire libre!.

El fin de semana es un excelente momento para disfrutar de nuestra casa, afuera y adentro, y cuántas veces programamos un asado con la familia o amigos, para reunirnos y disfrutar del buen clima. Está todo pronto, nunca mejor dicho “toda la carne en el asador” pero allí aparecen ellos… ¡los mosquitos!.

Es por eso que damos esta sugerencia para que en el momento en que te dispongas a relajarte cocinando al aire libre no veas arruinado tu tiempo de relax por esos indeseables invitados. Truco: cuando vayas a preparar tu asado, colocá en la parrilla unas cuantas ramas de romero.

Éstas, al quemarse, desprenden un agradable olor que también es un buen repelente natural de insectos. Así que ya sabés, cuando armes la lista de compras para el asado del fin de semana, sumá “ramas de romero”, para que nada pueda arruinar tu comida.